Antipasti ricercati a Torino


Specialità mediterranee e piemontesi

Per il ristorante Le Vigne gli antipasti a Torino sono un priorità di qualità e tradizione. Base portante per i primi e i secondi piatti, gli antipasti nella cucina piemontese a volte possono essere serviti in più portate sia se riguarda un pranzo che una cena. Uno dei nostri antipasti tipici è il Vitello Tonnato, un taglio di carne particolare marinato nel vino condito con una salsa di uova, tonno e capperi. 

Gli antipasti a Torino sono spesso accompagnati dal buon vino locale della cucina tradizionale, dando rilievo specialmente al rosso essendo il Piemonte grande produttore di vino, come Dolcetto, Barbera o vini con una gradazione più alta come il Barolo.
Ovviamente su ogni tavolo piemontese che rispetta a pieno la tradizione locale non potrà mai mancare il formaggio, dalle tome stagionate ai formaggi morbidi come il gorgonzola.
Presso il ristorante Le Vigne è possibile ordinare anche antipasti di terra, di mare e antipasti tipici della tradizione piemontese che consentono a chiunque di iniziare nel migliore dei modi un pranzo o una cena. All’ interno del menù infatti sono presenti: 


• Vitello tonnato della tradizione € 8,00

• Tonno di coniglio in burnia con crostini di pane alla salvia € 6,00

• Polpette di branzino e verdure con alici fritte € 8,00

• Baccalà mantecato con crostini, germogli e riduzione ai frutti di bosco € 7,00 

• Sfere di vitello e aneto con spuma di ricotta fresca e vellutata di barbabietola arrostita € 6,00

•Tortino e chips croccanti di carciofi con salsa Raschera € 6,00

• Involtini di gamberi al curry con julienne di verdure e salsa agrodolce € 9,00